2025年1月11日（土）17:30よりレストランフロアがオープンします。

レストランフロアの料理コンセプトは、“北陸の魚介を主体としたイタリアン”。メニューの監修を手掛けるのは、SNS総フォロワー230万人を誇る人気シェフGeorge（ジョージ）氏です。料理長には、金沢市金石出身のシェフ、松原 海斗を迎えます。松原シェフは、東京にある有名イタリアンで8年間腕を磨き上げた実力派です。地元北陸の食材を知り尽くした松原シェフとGeorgeシェフの共演が織りなす、特別な一皿にご期待ください。

ディナーでは、能登鰤のカルパッチョや能登かきのオーブン焼きなどの前菜をはじめ、アミューズ、2種のパスタ、メインディッシュ、デザートまでを楽しめるコースをご提供。パスタメニューには、春菊と白子とボッタルガのリングイネや、輪島産ズワイガニのトマトクリームソースなど、季節や食材を活かした料理が並びます。当面はコースのみの営業ですが、アラカルトは順次開始予定です。

　1月13日（月・祝）からはランチ営業もスタートします。平日は、スープ、サラダ、選べるパスタ、デザート、カフェがセットになったカジュアルなコース、休日はさらにアミューズやメインが加わる充実のコースをお楽しみいただけます。

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カフェでは「SUNNY BELL COFFEE（サニーベルコーヒー）」をはじめとする3社が手がけるこだわりのコーヒーや、石川県産紅茶「加賀和紅茶」、抹茶・抹茶ラテなどの豊富なドリンクメニューを提供します。
ドリンクは伝統工芸の山中漆器を手掛ける「我戸幹男商店（がとみきおしょうてん）」（住所：石川県加賀市山中温泉上原町ヨ 58-1）の器で提供します。450年の伝統技術を受け継ぎ、天然素材を活かした美しい木目が特徴の漆器はドリンクの味覚だけでなく、視覚や触覚でもカフェタイムを楽しませてくれる逸品です。

フードメニューの目玉は、石川県野々市市で人気のベーカリー「NiOR（二オール）」のサンドイッチ。わざわざ野々市市まで足を運ぶ人が絶えない人気ベーカリー。その味わいが【La RINA】で楽しめます。